引論

香港素來有「美食天堂」之美譽,市民及遊客能於本地享用各式各樣的美食及體驗各國的飲食文化。

從事飲食業的僱員人數約有十多萬,他們主要受聘於傳統中式茶樓、現代化中式及西式餐館、咖啡室、小食店、快餐店及飯堂等。由於食肆數目眾多,競爭激烈,因此,各食肆必須經常推出新的計劃來吸引食客。


頁首