現代成功的工商企業必須掌握四大元素:分別是人力、物力、財力及資訊。人力是指智力、勞力和企業內外的人事關係;物力包括原料、設備及技術;財力則指資金的運用和成本控制;而資訊可說是對各種市場、經濟等訊息的蒐集、分析及運用。而製造及工業工程正好是負責研究及控制這四大元素的工作。
製造及工業工程旨在提倡嶄新的生產技術及管理方法,以提高產品的質素及競爭力。製造及工業工程人員需要面對市場日新月異的科技及生產技術不斷改良的挑戰,他們的工作範圍涉及設計、改良及裝置由人力、物料、廠房及設備所組成的綜合系統。
大部份工程活動都需要工程師和技術員的合作才能進行。製造及工業工程人員參與的行業相當多,他們可以投身電子、電器、紡織、製衣、玩具、塑膠及金屬品等製造行業,亦可在服務行業、教育機構及政府工作。