飲食部

飲食部是一間酒店的主要部門,負責整間酒店的膳食供應。這部門以飲食部經理為首,他負責監督及協調各項飲食服務,務使食品及服務達到一定水準。這部門可再細分為以下部份 ﹕

  • 中餐廳
  • 西餐廳
  • 宴會部
  • 餅店
  • 酒吧
  • 管事部(屬於支援部門)
  • 廚務部(屬於支援部門) 侍應生

    侍應生是飲食部常見的職位,他們的工作大致如下:

    晉升途徑

    飲食部經理

    飲食部副經理

    餐廳經理

    總領斑

    部長

    侍應生


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